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Effets des apports en amidon en acides gras polyinsaturés dans la ration des vaches sur la flaveur du lait (178-2009) 2009 - 2010


Responsable du projet
Description
Mesurer les effets sur les performances de production des vaches après les avoir alimentées avec des rations contenant des teneurs variables en amidon, avec ou sans supplément d'huile de lin. Déterminer ensuite la composition du lait, incluant les constituant majeurs (matières grasse, protéines et lactose) et les constituants mineurs (acides gras et composés aromatiques) selon les traitements alimentaires.
Fichiers PDF pertinents
Rapport_final_-_Chaire_-_Constituants_du_lait_01.pdf



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