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Effets de sevrage et de composés antioxydants sur le statut oxydatif, la croissance et l'efficacité alimentaire chez le porcelet (15-PO-288) 2016


Responsable du projet
Description
Objectif du projet
Caractériser les effets du sevrage et d'une supplémentation nutritionnelle de composés antioxydants sur le statut métabolique, oxydatif et inflammatoire, ainsi que sur les performances de croissance et d'efficacité alimentaire dans le but de favoriser la santé métabolique et intestinale des porcelets suite au sevrage.

Résumé
Chez les porcelets, le stress du sevrage est caractérisé par une augmentation de la demande énergétique et de la production de radicaux libre (ROS), ce qui entraîne des conditions de stress oxydatif. Les porcelets faisant face à un stress oxydatif important deviennent plus susceptibles aux conditions pathologiques et une amélioration du potentiel antioxydant pourrait faire partie d'une stratégie nutritionnelle permettant de réduire ou même d'éliminer l'utilisation des antibiotiques. Quatre-vingt-seize (96) porcelets mâles castrés ont été utilisés dans ce projet et ont reçu un des trois traitements alimentaire suivant: 1) supplémentation de 4,8 mg/j de vitamine E (alpha-tocopherol); 2) supplémentation de 30 mg/j de vitamine E (alpha-tocopherol) et 150 mg/j de vitamine C et 3) supplémentation de 30 mg/j de vitamine E, 150 mg/j de vitamine C et de 15 mg/j d'extrait de melon (riche en superoxyde dismutase et catalase). Le jour du sevrage (J0), 8 porcs ont été euthanasiés à la ferme afin de récolter les tissus hépatiques, intestinaux et sanguins. Aux J2 (2 jours après le sevrage), J5 et J8, 8 porcelets ont été euthanasiés à chacun de ces jours pour récolter les même tissus. Les porcelets abattus aux J0, J2, J5 et J8 serviront à caractériser l'évolution de l'effet du stress relié au sevrage (stress nutritionnel et autres stress associés au sevrage et au déplacement des animaux) sur les statuts oxydatif, inflammatoire et métabolique. Les traitements nutritionnels, quant à eux, permettront d'évaluer l'effet d'une supplémentation de différents composés aux propriétés antioxydantes sur les paramètres des statuts oxydatif, inflammatoire et métabolique.

Retombées attendues
Aux termes de ce projet novateur, les effets d'une supplémentation de certains composés aux propriétés antioxydantes durant le sevrage sur le métabolisme oxydatif et inflammatoire seront caractérisés. Ce projet permettra d'identifier certains composés antioxydants pour leurs effets de réduction du stress oxydatif et de la réponse inflammatoire favorisant ainsi la santé intestinale et le métabolisme. Au final, les résultats ont le potentiel d'améliorer la santé métabolique et les mécanismes de défense des porcelets sevrés ainsi que la réduction de l'utilisation d'antibiotiques, ce qui permettra d'améliorer la rentabilité des entreprises porcines.
   





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